Legjobb köretekGáspár Bea vargabéleseTejfölös uborkasalátaÉdesburgonyás ételekRopogós sült oldalasTavaszi tekercsNői szeszély
Sütőtökös-pekándiós kuglóf
- 25dkghokkaidó tök
- 15dkg
vaj - 15dkgnyers nádcukor
- 5dbtojás
- 1csipsó
- 0.5dbbiocitrom
- 10dkgnatúr joghurt
- 25dkgteljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1tasaksütőpor
- 1tkmézeskalácsfűszer
- 7dkgpekándió
- 10dkgsárgabaracklekvár
- 20dkgporcukor
- 3ekcitromlé
Elkészítés
- A tök húsát finomra reszeljük. A habosra kevert vajat a cukor felével együtt simára dolgozzuk. Egymás után hozzáadjuk a szétválasztott tojások sárgáját, a sót és a citromhéjat, majd belekeverjük a joghurtot és a kinyomkodott tököt.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a mézeskalácsfűszerrel és a durvára aprított pekándióval. A tojásfehérjéket a maradék cukorral együtt habbá verjük, és a lisztes keverékkel váltogatva, lazán a vajas masszába forgatjuk.
- A tésztát kivajazott, liszttel meghintett 24 cm-es kuglófformába töltjük, és az előmelegített sütő alsó sínjére tolva sütjük 50-60 percig. Tűpróba után a sütőből kivéve rövid ideig pihentetjük, majd rácsra borítva hűlni hagyjuk.
- A baracklekvárt egy kevés vízzel együtt felmelegítjük, és vékonyan beecseteljük vele a kuglófot. Végül rácsorgatjuk a porcukorból, valamint a citromléből kevert mázat, és hagyjuk teljesen megszáradni.
.jpg)
-(1).jpg)