Sütőtökös muffin
- 30dkg sütőtök
- 0.5tk só
-
15dkg
vaj
- 15dkg cukor
- 2db tojás
- 1tk vaníliás cukor
- 0.5tk őrölt szerecsendió
- 0.5tk szegfűszeg
- 17.5dkg liszt
- 2tk sütőpor
- 6tk birsalmalekvár
Elkészítés
- A sütőtököt a héj és a magos rész eltávolítása után felkockázzuk, majd kevés sós vízben puhára főzzük és botmixerrel pürésítjük.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Közben a vajat habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. A sütőtökös masszát a fűszerekkel ízesítjük, és a vajkrémhez adjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a sütőtökös masszába forgatjuk, és simára dolgozzuk.
- Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseibe papírformákat teszünk. A tésztát a formákba kanalazzuk, és a muffinokat készre sütjük 20-25 perc alatt.
- A birsalmalekvárt megmelegítjük és simára keverjük. Végül a kihűlt muffinok tetejét vékonyan megkenjük a zselével.
Még több muffin >>>
Még több sütőtökös finomság >>>
