Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sütőtökös-mogyorós muffin

MME MME
3.3/5
45 perc
bonyolult
átlagos
12 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megtisztított sütőtököt finomra reszeljük, és egy konyharuha segítségével kifacsarjuk belőle a nedvességet, hogy ne áztassa el a tésztát. A mogyorót száraz serpenyőben óvatosan megpirítjuk, kihűtjük és ledaráljuk.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukor felével és az olajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a fahéjat és a citrom reszelt héját. Beledolgozzuk a kifacsart tököt és a darált mogyorót.A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, apránként a tökös masszába szórjuk.A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor másik felével, és óvatosan a muffintésztába keverjük.
  3. A muffinsütő forma csészéit kivajazzuk, 3/4 részig megtöltjük a masszával, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20 perc). 

Megjegyzés

A tök miatt sokáig friss marad, a pirított mogyoró fantasztikusan pedig megdobja az ízét! Igazi őszi csemege, süssétek meg bátran! - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss