Egy közepes sütőtök negyed részét megsütjük, majd ha kihűlt pürésítjük.
Habosra keverjük a tojást a vajjal, a cukorral, a sóval, majd apránként, felváltva hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a vizet, végül a sütőtökpürét is. Felforrósítjuk a palacsintasütőt, és hagyományos módon olajon kisütjük.
A töltelékünkhöz felforraljuk a tejet a cukorral, kevergetés közben hozzáadjuk a mákot, a fahéjat és izlés szerint az apróra vágott mazsolát. Sűrűre főzzük, majd félretesszük.
A kész palacsintákat megtöltjük a mákkrémmel és feltekerjük.