hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sütőtökös-kávés muffin

45 perc
bonyolult
átlagos
12 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük (a fűszerekből ízlés szerint adunk hozzá). Egy másik tálba beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk az olajat és a tejszínt, majd kézi habverővel simára keverjük.
  2. Ezután hozzákeverjük az előzőleg megsütött, és teljesen kihűtött sütőtököt. Ezt is alaposan összekeverjük a kézi habverővel. Végül a száraz hozzávalókhoz öntjük a sütőtökös masszát,és fakanállal összedolgozzuk az egészet.
  3. A masszát egy muffinformába kanalazzuk, úgy, hogy a massza ne töltse meg teljesen a formákat. A muffinokat előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőfokon 20-25 perc alatt készre sütjük (légkeverésnél 150 fokon, 20 percig).
  4. A sütőből kivéve egy kicsit hagyjuk hűlni a formában, majd rácsra szedjük, és teljesen kihűtjük a muffinokat. 
  5. A tejszínt kemény habbá verjük. A barnacukrot egy serpenyőben,folyamatos kevergetés mellett megkaramellizáljuk. Tálalás előtt a muffinokra kevés tejszínhabot kanalazunk, a karamellt rácsorgatjuk, és így kínáljuk. 

Megjegyzés

Nagyon finom a muffin szaftos tésztája a tejszínhabbal és a tetejére csurgatott roppanós karamellel. - kgizike

Ezek is érdekelhetnek