Elkészítés: A sütőtököt feldaraboljuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, majd kis kockákra vágjuk. A répát és a krumplit meghámozzuk, szintén felkockázzuk, ill. felkarikázzuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
A vajat felhevítjük, a hagymát megdinszteljük benne. Hozzáöntjük az alaplevet, majd beletesszük a sütőtököt, a répát és a krumplit. Kb. 45 percig kis lángon főzzük.
Ezután egy botmixer segítségével pürésítjük a levest. Hozzáöntjük a tejet, majd ízesítjük a levest sóval, borssal, szerecsendióval.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre