A tököt feldaraboljuk, kibelezzük, és 220 fokon sütjük addig, amíg a teteje karamellizálódni kezd.
Egy kanállal lekaparjuk a tök húsát a héjról, és egy tálba tesszük. A hagymát megtisztítjuk felkarikázzuk, vagy felkockázzuk, majd a majonézzel, vagy a paradicsompürével, és a sóval a tökhúshoz tesszük, és jól elkeverjük.
Amennyiben hidegen szeretnénk tálalni, hagyjuk kb. 1 órát hűtőszekrényben hűlni, majd kis edényekbe adagolva tálalhatjuk.