hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sütőtökfőzelék buggyantott tojással

60 perc
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

1.

A meghámozott sütőtököt vágjuk félbe és magozzuk ki. Negyedrészét gyaluljuk vagy vágjuk hosszú csíkokra, a többit kockázzuk fel.

2.

A megtisztított, felkarikázott pórét futtassuk meg 4 dkg felhevített vajon. Adjuk hozzá a felkockázott tököt, a finomra reszelt gyömbért, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg. Lefedve pároljuk puhára, majd öntsük fel az alaplével és a tejszínnel. Botmixerrel pürésítsük.

3.

A legyalult tökszálakat futtassuk át a megmaradt, felforrósított vajon, sózzuk és borsozzuk meg, majd hintsük meg a felaprított snidlinggel.

4.

A buggyantott tojáshoz forraljunk fel 1 l vizet az ecettel, alaposan keverjük meg, majd óvatosan engedjünk bele 1 db tojást. Mérsékeljük a hőt, és főzzük a tojást 3 percig. Emeljük ki és tegyük langyos vízbe. Ugyanígy készítsük el a többi tojást is. Kínáljuk a főzeléket a tökszálakkal és a buggyantott tojással.

Ezek is érdekelhetnek

Friss