hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sütisuli: így készül a békebeli puncstorta!

default user icon
MME
Hogyan készítsünk békebeli puncstortát, aranygaluskát vagy Rákóczi túróst? Mitől lesz magas és szellős a piskóta vagy omlós a linzertészta? Hogy készül az égetett tészta vagy a fonott kalács? Most új, Sütisuli néven indított videósorozatunkban minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre választ kaphatsz. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója megmutatja a desszertkészítés csínját-bínját egészen az alapoktól kezdve, tartsatok velünk!

Új sorozatot indítunk Sütisuli néven, hogy a segítségetekre legyünk a desszertkészítésben. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója vezet be benneteket a süteménykészítés rejtelmeibe.

Olyan alaptechnikákat tanulhattok meg, melyek segítségével magabiztosan álltok majd neki bármilyen desszert elkészítésének, legyen az egy születésnapi torta  vagy egy profiterol.

Az első részben a tökéletes piskóta elkészítését ismerhettétek meg, a második részben pedig a klasszikus, omlós linzertészta  titkát árulta el Ildikó. Majd a házi leveles tészta, az égetett tészta és a macaronkészítés  volt porondon.

Később megtudtuk, hogy készül a kelt tészta, belőle pedig a fonott kalács, de Ildikó megmutatta a legfinomabb gesztenyés bejgli és a mézes krémes receptjét is. 

Megtanultunk szalagos fánkot, oroszkrémtortát, tükörglazúros szív alakú mousse tortát, szivárványos palacsintatortát  és Rákóczi túróst  és  marlenkát sütni, múlt héten pedig az aranygaluska-készítés csínját-bínját sajátíthattuk el.

A mai óra a PUNCSTORTÁRÓL szól!

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 4 db tojás
  • 4 ek cukor
  • 4 ek finomliszt
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 1 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 dl feketekávé
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg mazsola
  • 5 dkg étcsokoládé
  • rum vagy rumaroma
  • 2 dl tej
  • piros ételfesték
  • 10 dkg babapiskóta

A tetejére:

  • 2 ek sárgabaracklekvár
  • folyékony fondán (figyelem! nem fondant)
  • piros ételfesték

GRILL-ÁZS SÜTISULI

Farkasinszki Ildikó 2018. október 26-án indította el a Grill-ázs Sütisulit. A workshopok általában péntek délután 15 órakor kezdődnek, kivétel szombaton, akkor délelőtt 10-kor. Mindig egy-egy téma köré épülnek fel, és alkalmanként 4-5 féle sütemény, desszert készül. Az aktuális workshopokat megtaláljátok a Grill-azs.hu  oldalon. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss