Legjobb fasírtTojásos nokedliEredeti tiramisuGáspár Bea vargabéleseFőtt tojásJókai bablevesMákos nudli
Sültzöldség-krémleves
.jpg)
- 60dkghokkaidó tök
- 1csomleveszöldség
- 25dkgburgonya
- 2fejvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 6ekolívaolaj
- 2dlfehérbor
- 2ekzöldséglevespor
- 2.5dkgszárított vargánya
- 25dkggomba
- 6ekhántolt tökmag
- só
- őrölt fekete bors
- 2dlfőzőtejszín
- 6ektökmagolaj
- Tej
Elkészítés
- A hokkaido tököt meghámozzuk, négyfelé vágjuk, kimagozzuk, és felkockázzuk. A leveszöldségeket megtisztítjk a burgonyával együtt, és felaprítjuk. Meghámozzuk a vörös- és a fokhagymát. Előbbit durvára daraboljuk, utóbbit finomra aprítjuk.
- Egy nagy lábasban felforrósítunk 4 ek olívaolajat, rádobjuk az előkészített zöldségeket, és időnként megkeverve kb. 10 percig sütjük. Felöntjük a borral és 2 l vízzel, majd felforraljuk. Azután hozzáadjuk a zöldséglevesport a szárított vargányával együtt, és közepes lángon, lefedve főzzük kb. 20 percig.
- Közben a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd tányérra borítjuk. Felforrósítjuk a serpenyőben a megmaradt 2 ek olívaolajat, és aranybarnára sütjük rajta a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és kiszedjük.
- Lehúzzuk a levest a tűzről, és botmixerrel simára pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és összemelegítjük. Végül sózzuk, borsozzuk. A pirított tökmaggal és a sült gombával díszítve, valamint a tökmagolajjal meglocsolva tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
