hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sültparadicsom-leves ricottával

MME MME
3.7/5
60 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 8 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 1 kg érett paradicsom ketté vagy négybe vágva
  • 10-12 gerezd fokhagyma
  • pár friss mentalevél
  • 1 kiskanál cukor
  • bors
  • 6 dl erőleves
  • 10 dkg levestészta
  • A tálaláshoz:
  • 5 dkg ricotta
  • friss mentalevelek
  • pár csepp olívaolaj
  • kenyér/pirítós

Elkészítés

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Közben hevítsünk fel 4 kanál olajat egy serpenyőben, és süssük a hagymát kb. 10 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a mentát, a cukrot, a sót és a borsot. Forraljuk fel. Ezután tegyük át az egészet egy tepsibe, és fedetlenül süssük a sütőben 20 percig. Hagyjuk egy kicsit hűlni, tegyük egy nagyobb edénybe, majd a maradék olajat hozzáadva turmixoljuk össze. Keverjük bele az erőlevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a levestésztát (vagy főzzük külön). Főzzük tovább 10 percig. Ha szükséges, fűszerezzük a levest ízlés szerint sóval, borssal. Tálaláskor morzsoljuk a tetejére a ricottát, cseppentsünk rá olívaolajat, díszíthetjük mentalevéllel. Kínáljuk friss vagy pirított kenyérrel.

Ezek is érdekelhetnek

Friss