Előkészítés: A húst megmossuk, szárazra töröljük, és sóval, borssal bedörzsöljük.
Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, erős tűzön körös-körül megpirítjuk benne a húst, mérsékeljük a tüzet, a húst még 20-25 percig sütjük. Közben többször megforgatjuk. Ez alatt a tejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a ribizli lekvárt. Hidegre tesszük. A gombát megtisztítjuk, félbevágjuk. A húst kivesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékba teszünk 3 evőkanál vajat, és a gombát aranybarnára sütjük benne. Sóval, borssal ízesítjük. A szendvicskenyeret megpirítjuk, megkenjük a maradék vajjal. A húst 8 szeletre vágjuk, és 2-2 szeletet a kenyerekre fektetünk. Szétosztjuk rajta a gombát, és a ribizlis tejszínnel körítve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre