A kolbászokat kevés olívaolajon megsütjük, illetve megpirítjuk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a gerezdekre vágott hagymát, a meghámozott, felkockázott sütőtököt, a mustárt, zsályát és a vékonyra szeletelt burgonyát. Felöntjük az alaplével, majd lefedve addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul (kb. 30 perc).
Az összes hozzávalót tányérra szedjük, majd a serpenyőben lévő zsiradékban 5 perc alatt megfőzzük a nudlit. Tálalhatjuk még burgonyapürével is. Zsályalevéllel díszítve kínáljuk.