CsokimázBulgur receptKlasszikus aranygaluskaPho levesKakaós csigaLegjobb cukkinis ételekKlasszikus rizskoch
Süllő mandulamártással
- Hozzávalók:
- kb. 1 kg-os süllő egészben
- 10 dkg
vaj
- só
- fehérbors
- A mártáshoz:
- 10 dkg darált mandula
- 10 dkg vaj
- 1 dl fehérbor
- só
- bors
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 10 dkg sajt
- 4 szelet kenyér kockára vágva
Elkészítés
Elkészítés: A süllőt megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk.
Elkészítjük a mandulamártást: a felolvasztott vajon megpirítjuk kicsit a mandulát, vigyázva, nehogy leégjen, hozzáadjuk a lisztet. Pirítjuk, majd lassú kevergetés közben felöntjük a tejjel, forraljuk, ízesítjük sóval, borssal, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, és újra forraljuk, majd levesszük a lángról.
A süllőt előmelegített sütőben a felolvasztott vajon többszöri locsolgatás mellett kisütjük.
A kenyérkockákat teflon edényben szárazon megpirítjuk.
Tálra halmozzuk a kenyérkockákat, majd ráhelyezzük a süllőt, a mandulamártást külön tálban szervírozzuk.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)