Name: Stájer sütőtökkrémleves Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 60 dkg sütőtök; 4 dkg vaj; 6 dkg felkockázott sonkahagyma; 1 gerezd fokhagyma; 0.5 tk currypor; 1 dl fehérbor; 6 dl csirkeleves-alaplé; 2 dl + 2-3 ek habtejszín; só; bors; őrölt szerecsendió; 4 dl tejföl; 7 dkg meghámozott sárgarépa; 7 dkg meghámozott zellergumó; 0.5 szál póréhagyma; 4 dl olaj; 2 ek tökmagolaj; rukkola; petrezselyem

PATAKY KRISZTINA

30 perc

mester

átlagos

4 adag

Hozzávalók

Elkészítés

A tökbelet kockákra vágjuk. A vajat megolvasztjuk egy fazékban, majd világosra pirítjuk rajta a salottát és a szétnyomkodott vagy apróra kockázott fokhagymát. Hozzáadjuk a sütőtököt, meghintjük a curryporral és meglocsoljuk a fehérborral. Felöntjük az alaplével és a 2 dl tejszínnel, majd egyet forralunk rajta. Közben ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Amint a sütőtök megpuhult, az egészet pürésítjük egy turmixgépben. Ezután szűrőn át a fazékba passzírozzuk, és még egyszer felforraljuk. Végül a tejföllel dúsítjuk.
A sárgarépát és a zellert vékonyra szeleteljük. A hosszában félbevágott póréhagymát kb. 5 cm-es darabokra osztjuk, ezeket pedig szálasra vágjuk. Az előkészített zöldségeket a felhevített olajban kisütjük, konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük, majd megsózzuk.
A krémlevest adagonként mélytányérba merjük vagy a kivájt sütőtökhéjban tálaljuk, és rukkolával, petrezselyemmel, valamint a 2-3 ek tejszínnel és a tökmagolajjal díszítjük. A sült zöldséget külön tálkában kínáljuk hozzá.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

tökmagos osztrák, német klasszikus házias ebéd-vacsora otthonra előétel leves Sütőtökös Krémlevesek

Megjegyzés

Fotó: © Steiermark Tourismus / Pixelmaker - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEA pálinkánál is ütősebb a világ legerősebb söre, alkoholtartalma azonnal kifektet, és már itthon is kapható

MMEMi legyen az ebéd hétvégén? 2 menü 2 napra

MMEPazar vasárnapi ebédötletek: a legjobb ízek és receptek, melyekből egész hétvégén tuti a repeta

MMECsodaszivacs kapható a Lidlben, súrolószer nélkül is eltünteti a makacs foltokat

Hasonló receptek

Recept

Csicsókakrémleves chipsszel

MME

45 perc

egyszerű

átlagos

Recept

Két sajtos fokhagymakrémleves cipóban tálalva

MME

45 perc

egyszerű

olcsó

Recept

Almás rétes sült csirkemellel

MME

60 perc

bonyolult

költséges

Recept

Libacomb sajt-szufléval és mézes sütőtökkel

MME

120 perc

mester

megfizethető

Cikk

Almás, szilvás, sütőtökös - a legfinomabb őszi piték

MME

Cikk

Gyömbéres sütőtökkrémleves tökmag pesztóval és Caramoonnal Sass Danitól

MME

Friss

Recept

Fűszeres, babos quesadilla

MME

Cikk

Ha ezt most megteszed, akkor jövőre bő termés lesz a diófádon

Mindmegette

Mivel mindenki egészséges, ép diókat szeretne jövőre is betakarítani, ezért fontos tudni, hogy van egy kártevő, ami ellen ebben az időszakban kell védekezni.

Recept válogatás

A legjobb köretek: krumplisaláta, rizibizi, kuszkusz, krokett

Egy jól megtervezett menüsorban sokszor az is fejtörést okoz, milyen körettel tálaljuk a főételt. Szerencsére itt mindent megtaláltok, legyen az sült krumpli, burgonyasaláta, rizibizi, röszti, kuszkusz, káposztasaláta, krokett, gombóc, tócsni vagy főzelék. Válogassatok kedvetek és ízlésetek szerint. Összeválogattuk a legjobb köreteket a krumplisalátától kezdve a krokettig.

Recept

Pulykafasírt cordon bleu ízesítéssel

MME

Cikk

5 szénhidrát, amiről akkor sem kell lemondanod, ha fogyókúrázol

MME

Szénhidrát fogyókúrában? Igen, igen, jól olvastad! A szénhidrátok ugyanis – még azok is, amelyeket „rossznak” gondolunk – segíthetik a fogyást. Így ha éppen életmódváltás előtt állsz, ne nyugtalankodj: mértékkel fogyasztva nem kell lemondanod kedvenceidről.

Recept válogatás

Klasszikus, sajtos, zabpelyhes - rántott húsok különböző panírban

Sokak számára elképzelhetetlen a vasárnapi ebéd rántott hús nélkül. Mi magyarok imádjuk a ropogós bundába panírozott húsokat. Válogatásunkban jobbnál-jobb recepteket találsz. A klasszikus rántott hús mellett sajtos, kukoricapelyhes, zabpelyhes panírral, vagy sörtésztával készült fogásokat is mutatunk.

Recept

Kruton

MME

Cikk

Ezt a hibát ne kövesd el, ha aszalt paradicsomot készítesz - figyelmeztet Széll Tamás

Mindmegette

Aszalt paradicsomot készíteni nagyon egyszerű: a legfontosabb a jó minőségű alapanyag, a lehetőleg mézédes paradicsom, a többi szinte már az igen alacsony fokozatra állított sütő dolga, és kész is a legínyencebb mediterrán fogások különlegessége. Egy apróságon azonban elúszhat az egész - Széll Tamás elárulta, mi az.

Recept

Rántott hús kétféle panírral

Felcsiki Tünde

Cikk

Így készül a menzás spenótfőzelék, főtt tojással kínálva igazán finom ebéd

Mindmegette

A spenót leggyakrabban főzelék formájában kerül az asztalra, de sokan szeretik még salátába keverve vagy turmix alapanyagaként fogyasztani ezt az egészséges, zöld leveles zöldséget. Az iskolai menzán is sokszor volt az ebéd spenótfőzelék, ami jól elkészítve igazán finom fogás lehet.

Recept

Ázsiai ihletésű csirkeleves

Somogyi Bea

Cikk

Így válassz kulacsot az iskolásnak - íme a legfontosabb tudnivalók

Fanny magazin

Az iskolakezdésre sokan vesznek gyermeküknek környezetvédelmi vagy praktikus okokból kulacsot. A Tudatos Vásárlók Egyesületének szakértői elmondták, milyen kulacsot vásároljunk, amelyik biztosan fenntartható és biztonságos.