Marlenka receptZserbó receptTejfölös karalábélevesRopogós sült oldalasLekváros buktaMedvehagymás pogácsaBácskai rizses hús
Spenótos ricottával töltött cannelloni
- 40dkgcannelloni
- só
- 3dbmogyoróhagyma
- 1fejvöröshagyma
- 4gerezdfokhagyma
- 50dkgspenót
- 3ekolívaolaj
- 50dkgricotta
- 2dbtojás
- 1csipőrölt szerecsendió
- frissen őrölt fekete bors
- 2ekparadicsompüré
- 40dkghámozott-darabolt paradicsom konzerv
- 1.5dlzöldséglevesalaplé
- 1tkcukor
- 15dkgmozzarella
- friss bazsalikom
- 1dbvöröshagyma
- 50dkgricotta
- 40dkgparadicsomkonzerv
- 1.5dlzöldségleves alaplé
Elkészítés
- A tésztát forró, sós vízben félkeményre főzzük, majd leszűrjük. A mogyoróhagymákat - vagy az 1 fej vöröshagymát - és 2 gerezd fokhagymát megtisztítunk, majd mindkettőt apróra vágjuk. A spenótot megmossuk, lecsepegtetjük, vagy ha mirelitet használunk, felengedjük a mikróban.
- Egy teflonserpenyőben felforrósítsunk 2 evőkanál olajat, megdinszteljük rajta a kétféle hagymát, majd hozzákeverjük a spenótot, és kb. fél percig együtt pároljuk őket. Utána lehúzzuk a tűzről, az egészet egy tálba tesszük, és dolgozzuk össze a ricottával, valamint a tojásokkal. Ízesítsük sóval, borssal és a szerecsen dióval.
- A cannellonikat (tésztahengereket) kanál vagy habzsák segítségével megtöltjük a spenótos masszával.
- A maradék vörös- és fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd megdinszteljük a megmaradt olajon. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a paradicsomot, felöntjük a levessel, sóval, borssal, a cukorral ízesítsük. 10 percig főzzük, és a végén hozzáadjunk apróra vágott bazsalikomot.
- Egy kis tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk olajjal, beleöntjük a paradicsomszósz 1/3-át, ráfeketetjük a töltött cannellonikat, aztán jöhet a maradék szósz a tészta tetejére. Végül befedjük a felszeletelt mozzarellával, és kb. 30 percig sütjük a 180 fokos sütőben.
.jpg)
