Legjobb spárgakrémlevesLegjobb gofriNői szeszélyZabkása receptGyümölcsleves receptekGáspár Bea vargabéleseParadicsomos húsgombóc
Spenótos-ricottás palacsintatekercs
- A palacsintához:
- 25 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 tk só
- 1/2 dl étolaj
- 5 dl
tej
- A töltelékhez:
- 25 dkg spenót (mélyhűtött)
- 25 dkg ricotta
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- Az öntethez:
- 3 dl görög joghurt
- 1 db tojás
- só
- bors
- 15 dkg sajt
- A kenéshez:
- vaj
Elkészítés
- A palacsintatészta hozzávalóit botmixerrel simára dolgozzuk, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A spenótot pár percre lobogó sós vízbe dobjuk, azután jéghideg vízbe átszedjük. Alaposan kinyomkodjuk, majd összekeverjük a ricottával és az áttört fokhagymával. Megsózzuk, megborsozzuk.
- A sajton kívül az öntet össze hozzávalóját összekeverjük. A palacsintát vékonyan kiolajozott, nagyobb méretű palacsintasütőben kisütjük, majd betöltjük a ricottás krémmel, feltekerjük és csiga alakúra hajtjuk.
- Az így kapott csigákat egy vajjal kikent sütőedénybe helyezzük, ráöntjük a joghurtos öntetet, és megszórjuk a lereszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)