Képviselőfánk Gáspár BeátólMuffin receptekLegjobb fasírtGáspár Bea vargabéleseÉdesburgonya püréKolozsvári rakott káposztaSült spárga hollandi mártással
Spenótos marharagu
- 1kgmarhalábszár
- 40dkgspenót
- 4ekolívaolaj
- 2ek
vaj - 1fejhagyma
- 1lhúslevesalaplé
- 1dbtojássárgája
- 1dbcitrom
- 1dljoghurt
- só
- bors
Elkészítés
1.
A megtisztított hús hártyáit, inait távolítsuk el, majd vágjuk kockára. Forrósítsuk meg az olajat és a vajat, majd fonnyasszuk meg rajta a finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a húskockákat, süssük fehéredésig, majd sózzuk és borsozzuk meg. Végül öntsük hozzá az alaplevet. Lefedve főzzük majdnem puhára.
2.
A spenót szárait távolítsuk el, a leveleket alaposan mossuk és szárogassuk meg. Adjuk a félkész húshoz, és pároljuk együtt további 10 percig.
3.
A tojássárgáját keverjük habosra, majd keverjük össze néhány kanál főzőlével. Adjuk hozzá a citrom kifacsart levét és lereszelt héját. Folyamatosan kevergetve adjuk a húshoz a citromos tojást, majd a joghurtot is.
4.
Rázogassuk össze az egészet, forrósítsuk meg, majd tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)