Spenótos-lazacos tészta csőben sütve
- 2dblazacszelet
- 40dkgfagyasztott spenót
- 1fejhagyma
- 2ekliszt
- 1csipőrölt szerecsendió
- kevéstej
- 50dkgcsigatészta
- olaj
- só
- bors
- kevésételízesítő
- 20dkgreszelt
sajt - 50dkgmetélt
Elkészítés
Elkészítés: A lazacot felengedjük, és jól megmossuk folyó vízben. Tiszta ruhával leszárítjuk, és sóval, csipet ételízesítővel, majd borssal megfűszerezzük. Kevés forró olajban hirtelen kisütjük mindkét oldalát. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni. A tésztát olajos-sós vízben megfőzzük és lecsepegtetjük. A kis fej hagymát apróra felkockázzuk, és forró olajban üvegesre dínszteljük. A lisztet hozzáadjuk, és rántást készítük. Hozzáadjuk a spenótot, és megfőzzük. Csipet őrölt szerecsendióval és sóval fűszerezzük, majd amikor majdnem kész, kevés tejjel felöntjük. Ha kész a spenótfőzelék, félretesszük, és hagyjuk kissé kihűlni. A sajtot lereszeljük.
Egy nagyobb jénai tálat kissé kivajazunk vagy olajjal kikenünk. Beletesszük a tésztát, ráfektetjük a lazacszeleteket. Ezután nyakon öntjük a spenóttal, és gazdagon megszórjuk a reszelt sajttal. Előmelegített, forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a sajt elolvad és szép aranyszínű lesz. Nagyon fínom és laktató étel.
.jpg)
