A gnocchit lobogva forró, enyhén sós vízben kifőzzük.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat. Rászórjuk a kockázott bacont, egy kevés sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és kissé megpirítjuk. Hozzáforgatjuk a kifőtt, leszűrt gnocchit.
A megmosott bébispenótból egy marékkal tegyünk félre a tálaláshoz, a többit adjuk a gnocchihoz. Kevergetve összesütjük-forgatjuk amíg a levelek megfonnyadnak. Friss spenótlevelekkel díszítve tálaljuk.