Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Spagettivel tűzdelt virsli paradicsomos raguval

30 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 kg virsli
  • 50 dkg spagetti
  • A raguhoz:
  • 4-5 db sárgarépa batonra vágva
  • 6 db nagyobb paradicsom meghámozva
  • pár gerezd fokhagyma ízlés szerint
  • 5 db színes paprika (kápia, vagy kaliforniai, de lehet egyszerű lecsópaprika is)
  • frissen őrölt bors
  • ajvár - mivel nekem volt frissen készült ajvárom, az is került bele, ez elhagyható!

Elkészítés

Elkészítés: A virslit 2 cm-es darabokra vágtam, a spagettit félbe törtem, és beledugdostam a virslibe. Könnyebben boldogulunk, ha a virslit leteszem a vágott felével, és csak felülről dugom bele a virslit. Később át lehet fűzni. Forrásban lévő vízben főztem, addig míg a tészta meg nem főtt. Addigra a virsli is elkészült.

Közben elkészítettem a ragut. Batonra vágott sárgarépából, bébi fokhagymából, (helyettesíthető apróra vágott fokhagymával) meghámozott paradicsomból, felszelt paprikából. A répával kezdtem, forró napraforgó olajon. Megsóztam kicsit. Bele a fokhagymát, és a hámozott paradicsomot, később a paprikát, kevés friss bazsalikomot, petrezselyem zöldet. A tegnap készült ajvárból is került rá 2 evőkanálnyi. Pici friss borsot tekertem rá, és megkóstoltam. Úgy döntöttem: isteni!

Megjegyzés

Láttam néhány hete egy képet a neten, és felpörgette az agyamat. Voltak ugyan kétségeim, de ha az ember gyereke hosszan él kétségein rágódva, előbb-utóbb belehülyül. Mára volt tervezve, hogy megoldom a problémát. A legnagyobb gondom azzal volt, milyen lesz a virsliben főtt spagetti állaga. Kissé bátortalan voltam, ezért ma kis tételben végeztem el a kísérletet. Hurrá! Sikerült! A virsli szépen megfőtt, ugyanannyi idő alatt mint a benne lévő tészta. A ragu könnyebb volt, mert tegnap csináltam ajvárt, így valamit ki kellett találnom, hogy összhangban legyen a tésztával, és a virslivel.

A virsli ily módon való preparálása macerás, de megérte, mert rendkívül látványos.
- hajduistvan

Ezek is érdekelhetnek

Friss