Túrós batyuMeggyes piskótaZserbó receptSzabi a pék kovászos kenyereGyümölcsleves receptekPaprikás krumpliLasagne recept
Spagetti rukkolával és rákkal
- 25dkgspagetti
- 4dblangusztina
- 2marékrukkola
- 1fejvöröshagyma
- 3gerezdfokhagyma
- 1szálújhagyma
- 2dbparadicsom
- chilipaprika
- olívabogyó
- kakukkfű
- rozmaring
- bazsalikom
- 0.5dbcitrom
- extra szűz olívaolaj
- só
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- oregano
- chiliszósz
- fehérbor
- parmezán
sajt
Elkészítés
Elkészítés: A hagymákat és a bazsalikomleveleket aprítom, a paradicsomokat félbevágom, majd szeletelem. A citromból vágok egy szeletet.
A tésztát sós vízben felteszem főni.
Egy nagy serpenyőben olívaolajon a hagymákat elkezdem dinsztelni, majd ráteszem a fokhagymát és a chilipaprikát. Beleteszem a paradicsomot, az olívabogyókat, a bazsalikomleveleket, fűszerezem, locsolok rá chiliszószt, facsarok bele citromlevet, beleteszem a rákokat. Kis idő elteltével öntök bele 1 pohárnyi fehérbort. Kiveszem a rákokat.
Ha a tészta már al dente megfőtt, rászedem a szószra, összekeverem. Végül elzárom a tűzhelyet, a tésztához keverem a rukkolát, tálalok.
Tányérra szedek a tésztából, ráteszem a rákot, megszórom parmezánnal. Jól behűtött fehérbor illik hozzá.
-(1).jpg)
