A lisztet a sütőporral és a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgákat, a tejfölt, majd jól összegyúrjuk. Letakarva egy órát hideg helyen állni hagyjuk.
Ezután lisztezett deszkán fél centi vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, de lehet szezám maggal, vagy köménnyel is, és perec alakú formával kiszaggatjuk. Ennek híján stanglit is készíthetünk. Tepsibe rakjuk a pereceket, majd előmelegített sütőben, 180 fokon pirosra sütjük.