Sós palacsinta salátával
- Hozzávalók:
- A palacsintához:
- 1 tojás
- 2 dl tej
- 1 dl szódavíz
- 10 dkg liszt
- 1 evőkanál olaj + a sütéshez
- A salátához:
- 2 nagy marék salátakeverék
- 1 avokádó
- 1 alma
- 1 citrom leve
- 2 szál újhagyma
- 10 dkg pulykasonka
- 3 evőkanál olaj
- 2 teáskanál csípős paprikakrém
- pici cukor
Elkészítés
Elkészítés: Simára keverjük a tojást a tejjel, egy csipet sóval. Apránként beledolgozzuk a lisztet, és kb. 15 percig pihentetjük. Sütés előtt belekeverünk 1 evőkanál olajat és a szódavizet, és bevonatos serpenyőben vékony palacsintákat sütünk.
Közben az avokádót és az almát kettévágjuk, meghámozzuk, és húsukat vékonyan felszeleteljük. Azonnal megcsepegtetjük citromlével, hogy ne barnuljon meg. Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A felvágottat vékony csíkokra vágjuk.
Az olajat simára keverjük citromlével, a csípős paprikakrémmel, sóval, borssal, csipetnyi cukorral ízesítjük. Az öntetet a salátakeverékre öntjük, belekeverjük az avokádót, az almát és a felvágottat.
A palacsintákat tányérra tesszük, felére halmozzuk a salátát, és kettéhajtjuk. Azonnal tálaljuk.
.jpg)
.jpg)