A gofrit készíthetjük fehér liszt helyett teljes kiörlésű tönköly búzalisztből. Így ugyan a gofri egy árnyalattal sötétebb színűre sül, de sokkal egészségsebb. Ezután pedig készítsük el úgy, mintha kenyeret használnánk: kenjük meg Toszkán szendvicskrémmel, helyezzünk rá szárított paradicsomot, szórjunk rá bazsalikom levelet - megmutatjuk, hogyan!