Jókai bablevesParadicsomlevesCreme bruleéEperlekvár receptekTésztasaláta receptekEgyszerű finomfőzelékFrankfurti leves
Sörkrémes pohárdesszert a szezon gyümölcseivel
- 4dblapzselatin
- 2dlhabtejszín
- 4dbtojássárgája
- 10dkgcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 1.5dlalkoholmentes sör
- 1dbcitrom
- 4dblapzselatin
- 1üvegalkoholmentes sör
- 1dbfahéjrúd
- 2dbcsillagánizs
- cukor
- citromlé
- 2dbkivi
- 1dbmangó
- magvak
Elkészítés
- A krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és a hűtőbe tesszük.
- Egy fémtálban habverővel összekeverjük a sört, a tojássárgáját és a kétféle cukrot, valamint a citrom lereszelt héját és a kettévágott gyümölcs egyik feléből kifacsart levet. Meleg vízfürdőbe állítva fehéredésig verjük, amíg kissé besűrűsödik. Ezután hideg vízfürdőben kihűlésig kevergetjük.
- A kinyomkodott zselatint 2 ek sörrel elkeverve feloldjuk a tűzhelyen, majd a sörös masszába vegyítjük. Végül lazán beleforgatjuk a tejszínhabot.
- A rétegezéshez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. Az alkoholmentes sört a fahéjjal és a csillagánizzsal együtt felforraljuk, majd ízlés szerint cukorral és citromlével ízesítjük. Feloldjuk benne a kinyomkodott zselatint, egy tálba öntjük, és kihalásszuk belőle a fűszereket. Ezután szilárdulni hagyjuk.
- Közben a meghámozott gyümölcsöket apró kockákra daraboljuk, és a dermedő zselébe forgatjuk. Végül a krémet és a gyümölcsös zselét üvegpoharakba rétegezzük, és megszórjuk magvakkal.
-(1).jpg)
.jpg)
