Serpenyőben olajat hevítünk, majd pirosra sütjük benne a sonka egyik felét (lehetőleg fedő alatt, mert spriccel).
Megfordítjuk a sonkát, és egyesével ráütjük a tojásokat. Megsózzuk, és fedő alatt 1-2 perc alatt készre sütjük (attól függően, hogy ki milyen lágyan szereti).