Sonkás tészta maradékból
- 25dkg masni tészta
- só
- 2dl olaj
- 2db újhagyma
- 4db csiperke gomba
- 30dkg főtt füstölt sonka
- 1csok friss bazsalikom
- bors
-
4dl
tejföl
- 2db tojás
Elkészítés
- A tésztát a csomagoláson található előírás szerint forró, sós vízben félkeményre kifőzzük, majd leszűrjük. A sütött 180 fokra előmelegítjük. Egy hőálló tálat kikenünk olajjal.
- A hagymát felkarikázzuk, a gombát, és a paprikát felszeleteljük, a sonkát apró kockára vágjuk, a bazsalikom levél felét nagyobb darabokra vágjuk. Egy serpenyőben az olajat felhevítjük, a hagymát megpároljuk rajta, majd rádobjuk a sonkát és a gombát és együtt tovább pároljuk, sózzuk borsozzuk, majd 1 dl tejfölt ráöntünk a sonkára és jól összeforraljuk. Belekeverünk 1 darab nyers tojást, és bazsalikom felét.
- A megfőtt tészta felét beleszedjük a sütőtálba, majd ráöntjük a fűszeres sonkát, elsimítjuk és befedjük a tészta másik felével. A tetejére ráhalmozzuk a maradék tejfölt, amit kikeverünk egy nyers tojással, és 1 teáskanál olajjal. Belekeverjük a megmaradt felaprított bazsalikomot, elsimítjuk a sonkás tészta tetején, és 25-30 perc alatt szép piros ropogósra sütjük.
