Sonkás szárzeller stangli
- Hozzávalók:
- 1 csomag mélyhűtött leveles
vajastészta,
- 50 dkg szárzeller,
- 20 dkg főtt, füstölt sonka,
- 1,5 dl tejföl,
- 1 tojássárgája,
- só,
- őrölt bors,
- mustár,
- 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg parmezán).
- A tészta nyújtásához: liszt,
- a tetejére: tojás
Elkészítés
Elkészítése: A tésztát hűtőszekrényben hagyjuk felengedni. A szárzellert alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, leveleit lecsipkedjük és fölaprítjuk. A zellerszárakat megtisztítjuk, kb. 12 centis darabokra vágjuk és enyhén sós vízben félig puhára főzzük. Hideg vízzel azonnal leöblítjük, majd jól lecsöpögtetjük. A sonkát apróra daraboljuk és a tejföllel meg a tojássárgájával turmixoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk és egy kevés mustárral ízesítjük. A reszelt sajtot és az összevagdalt zellerlevelet belekeverjük. A felengedett tésztát belisztezett deszkán 5 milliméter vastagra nyújtjuk és 15 centi hosszú, 5-6 centi széles csíkokra vágjuk. A sonkás krémmel mindegyiknek a közepét megkenjük és 1-1 zellerszárat fektetünk rá. (Kissé bele is nyomkodjuk.) A felvert tojással végigsimítjuk a széleit, majd egymástól 2-3 centi távolságra, lehetőleg sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Előmelegített forró sütőben (220 °C; légkeveréses sütőben 200 °C) 15-20 percig sütjük. Frissen kitűnő vendégváró sörkorcsolya.
Elkészítési idő: 50 perc + a tészta felengedése
1 adag 3679 kj, 881 kcal
.jpg)
.jpg)
.jpg)
