Sajtos rolóKakaós csigaMéteres kalácsSajtos pogácsaHázi tepertőkrémGáspár Bea vargabéleseGörög saláta
Sonkás pecsenye
- 1kgsertéscomb
- 20dkgfőtt füstölt sonka
- 4dbjonatán alma
- 1fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 3szemborókabogyó
- 1kvkpaprikakrém
- 1dltejföl
- 15dkgtrappista sajt
- 10dkgzsír
- 1dlszáraz fehérbor
- só
- őrölt bors
Elkészítés
Elkészítés: A húst besózom, borsozom, forró zsíron hitelen körbesütöm, öntök rá száraz fehérbort, kevés vizet. Dobok mellé 1 kettévágott hagymát, néhány gerezd fokhagymát, pár szem borókabogyót, 1 kanál paprikakrémet, és lassú tűzön puhára párolom. Elfövő levét apránként vízzel, de inkább borral pótolom. Ha már puha, néhány percig pihentetem, felszeletelem, tűzálló tálra egymás mellé teszem a szeleteket.
Közben a főtt, füstölt húst ledarálom, adok hozzá annyi tejfölt, hogy sűrű masszát kapjak, amit egyenletesen a hússzeletekre terítek. Centis vastagságúra felszeletelem a hámozott, magházától megszabadított almákat, és minden hússzeletre 1-1 almakarikát teszek. Beborítom vékony sajtszeletekkel, előmelegített sütőben 15 percig sütöm.
.jpg)
