Sonkás kígyó-kenyér partira
- Hozzávalók kb. 12-14 golyóhoz + 1 nagyobb a kígyó fejének:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 3 teáskanál cukor
- 2,5 dl langyos tej
- 5 dkg
vaj
- 1 tojás
- 10 dkg füstölt sonka
- A kenéshez:
- 1 tojássárgája
- A díszítéshez:
- 6 szem mini paradicsom
- 6 szem mini mozzarella
- 6 szem magozott olajbogyó
- 6 darab fetakocka
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk. Az élesztőt meleg cukros tejben felfuttatjuk. 15 percig pihentetjük. A vajat a tojással együtt a liszthez keverjük, és alaposan kidagasztjuk. Letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A sonkát kis kockákra vágjuk, és a megkelt tésztába dolgozzuk. A masszából bucikat formázunk, ebből az egyik legyen kicsit nagyobb, ez lesz majd a kígyó feje. A bucikat kígyóvonalban sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. A tojássárgájával megkenjük a kígyót. A kanyarulatokban levő bucikat kicsit bevágjuk, a fejre olívabogyóból szemet készítünk, és még 15 percig kelesztjük.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és aranybarnára sütjük a kígyót.
Közben kis nyársakat készítünk. Fogvájóra 1-1 mini paradicsomot és mini mozzarellagolyót, illetve 1-1 szem olajbogyót és fetakockát szúrunk (de a szakácsra bízzuk a párosítást!). A nyársakat a kész kenyérkékbe szúrjuk.
.jpg)
.jpg)