Sonkás-gombás calzone
- 1kockaélesztő
- 1tkcukor
- 25dkgteljes kiőrlésű liszt
- 1tksó
- 2ekolaj
- 6dbparadicsom
- 15dkgcsiperkegomba
- 4dbmozzarella
- 12szeletfőtt sonka
- 1tkoregano
- 1tkkakukkfű
Elkészítés
- A bögrébe morzsolt élesztőt kikeverjük a cukorral, majd hozzáadunk 3/4 dl langyos vizet és simára keverjük.
- A lisztet keverőtálba szórjuk. Hozzáadjuk a feloldott élesztőt, a sót és az olajat. Hozzáöntünk további 3/4 dl vizet, és kézi mixer dagasztószárával összedolgozzuk. A tésztát négyfelé osztjuk, gombócokká kerekítjük, és letakarva, meleg helyen kelesztjük 45-60 percig.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen vékony kerek lapokká nyújtjuk. Az egyik felüket kirakjuk a felszeletelt paradicsommal, megszórjuk némi sóval és cukorral, megpakoljuk a felszeletelt vagy -darabolt gombával, a szeletekre vágott mozzarellával és a sonkával, majd megszórjuk az oregánóval és a kakukkfűvel. A tésztaszéleket megkenjük vízzel, majd a lapok üres felét a töltelékre hajtjuk, és a széleknél jól összenyomjuk.
- Végül a calzonékat sütőpapírral leterített tepsibe fektetjük, és a 250 fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb. 15 perc alatt.
.jpg)
-(1).jpg)