Sonkás csirkemellsaláta kivivel
- Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg csirkemellfilé
- 1 evőkanál olaj
- 4 felezett barackbefőtt
- 4 kivi
- 1 kis fej lilahagyma
- 15 dkg feta sajt
- 6 vékony szelet füstölt sonka
- Az öntethez:
- 2 dl zsírszegény natúr joghurt
- 60 ml citromlé
- 1 evőkanál mustár
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
Előkészítés: A csirkemellet megmossuk, felforrósítjuk az olajat (vagy grillen, vagy sütőben) és a húsok mindkét oldalát 5-5 percig sütjük, közben többször megforgatjuk. Félretesszük, kihűtjük. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra zúzzuk.
Elkészítés: A barackot lecsepegtetjük, gerezdekre vágjuk. A kivit meghámozzuk, szintén gerezdekre vágjuk. A húst falatnyi kockákra daraboljuk. A hagymát meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. A feta sajtot kis kockákra aprítjuk. Salátás tálban mindezeket összeforgatjuk. Az öntethez a joghurtot, a citromlevet, a mustárt, a fokhagymát összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük, és a salátára csepegtetjük. A sonkát falatnyi darabokra vágjuk, a sonkára szórjuk, és meleg pirítóssal körítve tálaljuk. (Díszíthetjük néhány salátalevéllel.)
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 293 kcal
-(1).jpg)
