Vendégváró süteményekÚjévi finomságokVilágbajnok sajtos rúdTöltött káposzta receptHalászlé receptKarácsonyi menükKókuszgolyó recept
Sonkahab zöldsalátával
- 40 dkg főtt füstölt sonka
- 10 dkg puha
vaj
- 1 ek aprított snidling (elhagyható)
- só
- bors
- 1 dl tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 8 szelet kenyér
- 1 ek olívaolaj
- A salátához:
- 50 dkg salátamix
- 1 db citrom
- 3 ek olívaolaj
Elkészítés
- A sonkát nagyon finomra ledaráljuk. A vajat habosra kikeverjük. Beledolgozzuk a sonkát és a snidlinget, majd sóval, borssal ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a sonkás masszába forgatjuk. A sonkahabot a hűtőbe tesszük.
- A konyhakész salátamix leveleit kisebb darabokra tépkedjük. A citrom levét kifacsarjuk. A salátaleveleket megöntözzük a citromlével és az 1 ek olajjal, majd alaposan összeforgatjuk.
- A hideg sonkahabból evőkanállal vagy fagylaltos kanállal galuskákat vagy gombócokat formázunk, amelyeket az adagonként tányérokra halmozott zöldsalátára ültetünk.
- A fokhagymát megtisztítjuk. A kenyérszeleteket megpirítjuk, bedörzsöljük a fokhagymával és megcsepegtetjük a 3 ek olívaolajjal. A salátaágyon tálalt sonkahabot a pirítóssal kínáljuk.
.jpg)
