Somlói szelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 2 egész tojás
- 10 dkg cukor
- 8 dkg
vaj
- 1 evőkanál méz
- 40 dkg liszt
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- A krémhez:
- 4 evőkanál liszt
- 5 dl tej
- kevés cukor (tényleg kevés, mert az adalékok is cukrot tartalmaznak)
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 kanál cukrozott kakaópor
- A mázhoz:
- 3 evőkanál kakaó
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 3 dkg margarin
- vagy egy adag készen kapható tortamáz
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojást, cukrot, vajat és a mézet gőz fölött addig keverjük, amíg a cukor elolvad, és még melegében hozzákeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, és 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk őket téglalap alakúra (lehellet finomra, sütés közben úgy is megdagad), és a tepsit megfordítva, a hátán sütjük ki sütőpapíron (vagy megvajazzuk a tepsi hátát az első lap előtt).
Amikor megvannak a lapok (az a jó, ha kemények), megfőzzük a krémet: a lisztet a tejben kevés cukorral sűrű péppé főzzük, hagyjuk kihűlni. Kétfelé vesszük, az egyik felébe a vaníliás cukrot, a másik felébe az instant kakaóport tesszük.
Belerétegezzük a tepsibe, aminek eddig a hátán sütöttük: az első lapra a kakaós krémet, a másikra a vaníliásat tesszük, és jön a harmadik lap. Tetejére hagyományos módon vagy előre elkészített mázt öntünk.
Nagyon fontos, hogy csak másnap lehet felvágni, mivel a lapoknak kell egy nap, mire megpuhulnak.
-(1).jpg)
