A rozskenyeret megpirítjuk, natúr vajkrémmel megkenjük. A friss, mosott rukkolát rászórjuk a kenyerekre.
Az hámozott avokádót félbevágjuk, felszeleteljük, majd a rukkolakupacokra fektetjük őket. Sózzuk, borsozzuk, majd a tetejét megszórjuk tökmaggal és szezámmaggal.