Bácskai rizses húsRopogós sült oldalasTavaszi tekercsKlasszikus pásztortarhonyaFrankfurti levesTúrós batyuBulgur recept
Skót húsleves
- Hozzávalók:
- 1 kg báránycomb egyben
- 2 evőkanál só
- 8-10 szem bors
- 6-8 evőkanál sárgaborsó
- 2 db sárgarépa
- 1 db petrezselyemgyökér
- 2 fej vöröshagyma nyolcadokra vágva
- 1 póréhagyma szeletelve
- a mártáshoz:
- 2 evőkanál zsiradék
- 3 evőkanál liszt
- 3 dl leves
- 1 kávéskanál mustár
- 1 evőkanál ecet
- 4-5 kapribogyó
- főtt burgonya és főtt káposzta
Elkészítés
Elkészítés: Két liter vízben feltesszük főni a bárányt a sóval, borssal, borsóval, és két óra hosszat főzzük. Ezután beletesszük az apró kockákra vágott zöldséget és hagymát, további harminc percig főzzük, amíg minden puha nem lesz. A tetejére petrezselymet szórunk. A levesből kivesszük a húst, sós vízben főtt burgonyával, káposztával és az alábbi mártással kínáljuk. A zsiradékot megolvasztjuk, beleöntjük a lisztet, egy kicsit megpirítjuk, majd 3 dl levessel felengedjük, beletesszük a mustárt, sót, ecetet és a kapribogyót. Állandóan keverve felforraljuk, és addig főzzük, ameddig be nem sűrűsödik.
-(1).jpg)
