Előkészítés: A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük. Összekeverjük a fűszerkeverékkel, a ketchuppal, a szójaszósszal, a vörösborral és a mézzel. A húst egészben beleforgatjuk, és letakarva, a hűtőszekrényben egy éjjelen át érleljük. Az aszalt sárgabarackot ugyanennyi időre 3 dl vízbe áztatjuk.

Elkészítés: Másnap a hagymát, a répát megtisztítjuk, megmossuk, fölszeleteljük, tepsibe szórjuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Az olajat felforrósítjuk, a húst lecsöpögtetjük, a páclevet megőrizzük. A húst az olajon körös-körül megpirítjuk. A zöldségekre fektetjük, a barack áztatólevét ráöntjük, és a sütőben kb. 50 percig sütjük. Közben a zellert megtisztítjuk, földaraboljuk, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, kissé megsózzuk, és lefödve puhára főzzük. Ha kész, leszűrjük, a fele vajat meg a tejszínt hozzáadjuk, habverővel sima pürévé keverjük. A barackot a maradék vajon megforrósítjuk. A húst tálra emeljük, fölszeleteljük. A félretett páclevet a tepsiben összegyűlt lével együtt felforrósítjuk, leszűrjük, és a húsra öntjük. A zellerpürével meg a barackkal tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: másnap
1 adag: 789 kcal

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

klasszikus ünnepi Ünnep Vasárnapi ebéd főétel sertéshúsos gyümölcsös Sertéshúsos ételek

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Recept

Mézes bárány aszalt szilvával és mandulás rizzsel

MME

mester

megfizethető

Recept

Almás rétes sült csirkemellel

MME

60 perc

bonyolult

költséges

Recept

Sertésszűz ananásszal, zöldségekkel és tésztával wokban pirítva

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Gombás lecsó kolbásszal és gerslivel

MME

60 perc

bonyolult

megfizethető

Cikk

11 mennyei desszert, ami miatt érdemes baracklekvárt főzni

MME

Cikk

Márton napi Borfesztivál a 100 éves Gellértben

MME

Friss

Recept

Gratinírozott ratatouille

MME

Cikk

Ezért fáj a fejünk a hidegfronttól, és ezek az ételek segíthetnek rajta

MME

Az utóbbi napokban tapasztalt hirtelen lehűlés sok kellemetlenséget okot az arra érzékenyeknek. A fáradtság, az ingerlékenység és a fejfájás is enyhíthető néhány életmódbeli változtatással.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Bitang jó tavaszi saláta fűszeres sült csirkemellel

Kósa Kolos

Cikk

Így marad sokáig szép az orgona a vázában

Mindmegette

Ki ne szeretné az orgona finom, tavaszi illatát? És milyen jól mutat a nappaliban egy nagy csokor orgona, amivel csak az a gond, hogy pár nap alatt elhervad. Létezik azonban néhány olyan praktika, amelyek segítségével hosszabb ideig friss marad a vázában ez a mesés tavaszi virág.

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Sült spárga hollandi mártással

MME

Cikk

Április 22.: a Föld napja – hétköznapi tippek, amikkel te is sokat tehetsz a bolygónkért

MME

Április 22-én szenteljük figyelmünket a környezetvédelem fontosságának. Bolygónk megóvása érdekében mi magunk is sokat tehetünk, ráadásul egészen apró cselekedetekkel is nagy változásokat érhetünk el. Összegyűjtöttünk öt, a hétköznapokban is alkalmazható tippet, amivel vigyázhatunk a Föld épségére.

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Megszakad a szív: Vilmos herceg fakanalat ragadott, de közben is feleségéért aggódott

MME

A brit trónörökös először jelent meg hivatalos eseményen azóta, hogy felesége, Katalin hercegné bejelentette, rákos betegséggel küzd. Vilmos egy jótékonysági rendezvényen vett részt, és biztosította a megjelenteket, hogy vigyázni fog a feleségére.

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Íme a tavasz legfinomabb étele: egyszerű és olcsó alapanyagokból készül a zöldséges lasagne

MME

A zöldséges lasagne nem csak a vegák körében népszerű: sokszor az egész családnak jobban esik egy finom, húsmentes rakottas. Ilyen alkalmakra hoztunk most egy nagyon finom, spenóttal és ricottával készült lasagne receptet.