hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Savanyú-édes almacsatni

MME MME
4.5/5
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4-5 db 450 g-os befőttes üveghez:
  • 1,5 kg főzőalma (jonatán),
  • 450 g vöröshagyma,
  • 350 g mazsola,
  • 1 evőkanál tört mustármag,
  • 225 g barna cukor,
  • 350 ml borecet,
  • 1 evőkanál frissen darált gyömbér,
  • 1/2 teáskanál csípős bors vagy pirospaprika-őrlemény

Elkészítés

Elkészítés: A meghámozott, hosszában négyfelé vágott, magtalanított almákat felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a mazsolát alaposan megmossuk és leszárítjuk. Az így előkészített almát, hagymát, mazsolát, mustármagot a cukorral, borecettel, gyömbérrel és a borssal együtt egy serpenyőbe tesszük, s állandó kevergetés mellett felforraljuk. Kis lángon, gyakran kavargatva, mintegy 30-40 percen át főzzük, egészen addig, amíg a csatni sűrű, lekvárszerű, darabos mártás nem lesz. Még forrón szorosan záródó befőttes üvegekbe töltjük, és felhasználásig hűvös helyre tesszük.

Megjegyzés

A mostanában divatos indiai és más egzotikus baromfi- és marhasültreceptek kiváló kísérője. - MME

Ezek is érdekelhetnek