Tésztasaláta receptekKuglóf receptPaprikás krumpliÉdesburgonyás ételekMedvehagymás pogácsaRakott krumpliHagymás bab
Savanykás leves sertésszívvel és nyelvvel
- 1db
sertésszív - 2dbbabérlevél
- 1szálsárgarépa
- 1szálfehérrépa
- 3fejvöröshagyma
- 1dbpaprika
- 3dkgzsír
- 2ekliszt
- pirospaprika
- ételízesítő
- só
- kevésecet
- 1pohtejföl
- 1dbparadicsom
- kevéscitromlé
- 1db sertésnyelv
Elkészítés
Elkészítés: A szívet és a nyelvet sós vízben kb. 20 percig abáljuk, majd kiszedjük, s ha már nem forró, kockákra vágjuk (előtte a nyelvet a fehér részétől
megtisztítjuk). Megmossuk, és bő vízben feltesszük főni, s közben folyamatosan leszedjük a habját.
Ha már tiszta, beletesszük a hasábokra vágott zöldséget, az ételízesítőt, a babérlevelet, a sót és puhára főzzük.
A hagymát vékonyra felkockázzuk és a levesbe tesszük, s hozzáadjuk a lecsót vagy a paprikát és paradicsomot.
A liszttel és zsírral rántást készítünk, majd a tűzről levéve beletesszük a pirospaprikát, s kevés hideg vízzel elkeverve a levesbe öntjük. Ha a hagyma megfőtt, akkor ecettel vagy citrommal ízesítjük a levest, amihez tálaláskor tejfölt adunk.
.jpg)
.jpg)
