Sárgarépa krémlevesFinom zöldborsófőzelékProfiterolTahini receptFrankfurti levesKlasszikus tartármártásLekváros bukta
Sárgarépás-diós muffin
- 20dkgsárgarépa
- 15dkgdarált dió
- 12dkgliszt
- 2tksütőpor
- csipsó
- 1tkőrölt fahéj
- 4ekfrissen facsart narancslé
- 1dbnarancs
- 2dbtojás
- 10dkgporcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 10dkg
vaj - Vaníliás vajkrémhez:
- 10dkg vaj
- 20dkgMascarpone
- 3ekporcukor
- 2csomvaníliás cukor
Elkészítés
- A sárgarépát pucoljuk meg, egy kis lyukú reszelőn, reszeljük le, majd a narancs héját szintén reszeljük hozzá.
- A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
- A liszthez adjuk hozzá a sütőport, a csipet sót, az őrölt fahéjat, és keverjük össze, majd keverjük hozzá a darált diót is.
- A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és az egész tojásokat majd keverjük habosra.
- Ezután keverjük hozzá a narancslevet, az olvasztott, és visszahűtött vajat, majd a reszelt sárgarépát és narancshéjat.
- Ezután adjuk hozzá a lisztes-diós keveréket, majd keverjük alaposan össze.
- A muffinformát béleljük ki papírformákkal (v. szilikon formával) majd kanalazzuk bele a masszát.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt készre.
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűsük ki teljesen.
- A vajat keverjük simára a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a mascarponét is.
- Ezután a vajkrémet töltsük nyomózsákba, majd ízlés szerint díszítsük vele a muffinokat.
-(1).jpg)
