Sárgaborsókrémleves füstölt hússal
- 30dkgsárgaborsó
- 8dlfüstölt lé
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 3ekolaj
- 2ekliszt
- 1dltejszín
- 15dkgfőtt füstölt hús
Elkészítés
Előkészítés: A sárgaborsót pár órára beáztatjuk. Amikor megduzzadt, leöblítjük, és feltesszük főni a füstölt lében, de öntünk mellé még 3-4 dl vizet is. Kíméletesen, kb. 40 percig főzzük, vigyázva nehogy kifusson. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, zsemleszínűre pirítjuk benne a lisztet, majd rátesszük a hagymát. Kicsit pirulni hagyjuk, ezután levesszük a tűzről, és belenyomjuk a tisztított fokhagymát. (Ha valaki szereti, tehet bele ilyenkor kevés fűszerpaprikát is.) Elkeverjük, a leveshez adjuk, és besűrítjük. Jól összeforraljuk, majd összetörjük-leturmixoljuk. Ismét visszatesszük főni, ha kell, utána ízesítjük, és a tejszínt is belekeverjük. A főtt füstölt húst összevágjuk, a levesbe keverjük, és tálaljuk. Ízlés szerint csípős paprikát is keverhetünk bele.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 adag: 579 kcal
-(1).jpg)
