Gyümölcsleves receptekKlasszikus linzerGörög salátaRizsfelfújtAlmás piteGáspár Bea csirkepörköltjeMátrai borzaska tejföllel
Sárgabarackos pite
- 20x30 cm-es tepsihez:
- 1csomleveles tészta
- 10dbsárgabarack
- 15dkgporcukor
- 25dkgMascarpone
- 2dltej
- 2csomvaníliás cukor
- 0.5dbcitrom leve
- 3dbtojássárgája
- 1csomvaníliás pudingpor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Az előnyújtott leveles tésztát kitekerjük, majd a papírral együtt a tepsibe helyezzük úgy, hogy pereme is legyen. Ezután hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
- A sárgabarackot megmossuk, majd félbevágjuk, és eltávolítjuk a magját. A porcukorhoz hozzáadjuk a mascarponét, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a citromlevet, és robotgéppel keverjük simára. (ízlés szerint több cukrot is adhatunk hozzá) Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a pudingport (v. keményítőt) és szintén keverjük simára.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, egyenletesen rákanalazzuk a simára kevert tölteléket, majd ízlés szerint kirakjuk a félbevágott sárgabarackkal. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 45-50 perc alatt szép aranybarnára sütjük. (Én légkeverésnél 170 fokon, 45 percig sütöttem.) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
.jpg)
