Gáspár Bea Fanta szeleteFrancia salátaGombapaprikás receptekMuffin receptekCsöröge fánkLecsós csirkemellZabkása recept
Sárgabarackos-joghurtos torta sütés nélkül
.jpg)
12 szavazat
- A tésztához:
- 17dkggluténmentes zabpehely
- 8.5dkgvegán margarin
- 1dlnövényi tej
- 3ekholland kakaópor
- 1eknegyedannyi édesítő
- 1csipsó
- A sárgabarackzseléhez:
- 1dbcitrom
- 40dkgmagozatlan sárgabarack
- 1csipsó
- 2eknegyedannyi édesítő
- 1.5dlvíz
- 1.5dkgzselatinpor
- A joghurtos réteghez:
- 40dkgvaníliás növényi joghurt
- 1.5gzselatinpor
- 40dkgvegán növényi habtejszín
- A dekorációhoz:
- 2szemsárgabarack
- mentalevél
Elkészítés
- A sárgabarackos-joghurtos torta elkészítéséhez a zabpelyhet főzzük meg a tészta többi hozzávalójával, a margarinnal, a növényi tejjel, a kakaóval, az édesítővel és a sóval együtt. A kész tésztát simítsuk a tésztaforma aljában, körülbelül egyforma vastagságúra, és tegyük hűtőbe.
- Főzzük meg a sárgabarackzselét. A citrom lereszelt héját és kifacsart levét adjuk a sárgabarackhoz. Tegyük bele a sót és az édesítőt is, és kezdjük el főzni. A 1,5 dl vízhez adjuk hozzá a zselatin port, majd tegyük hűtőszekrénybe. Amikor már a barackok kellő nedvességet engedtek ki magukból, és kezdenek sűrűsödni, öntsük bele a zselatinos vizet. Fogjuk a kézi botmixerünket, és egyenletessé turmixoljuk át a sárgabarackot. Ezután vegyük le a tűzhelyről, pihentessük és szobahőmérsékleten hűtsük ki.
- A joghurtos réteghez mérjünk ki a növényi, vaníliás joghurtból 1,5 dl-t. Ehhez adjuk hozzá zselatin port, majd tegyük hűtőszekrénybe.
- Verjük fel a növényi tejszínt. Forraljunk egyet a maradék joghurton, és öntsük hozzá a zselatinos joghurtot. Fogjuk a kézi botmixerünket, és egyenletessé turmixoljuk át a joghurtot. Így a kis zselatinszemek nem fognak a kihülés során nagy szemcsékké összeállni. Végül óvatosan keverjük össze a felvert növényi tejszínhabbal.
- Ezután jöhet a torta összeállítása. A hűtőszekrényből kivett tésztaalapra öntsük rá a fél adag joghurtos-tejszínes krémet. Tegyük vissza a hűtőszekrénybe pihenni pár percet. Közben figyeljünk arra, hogy a sárgabarckzselé ne dermedjen meg.
- Ha már a joghurtos-tejszínes réteg kissé összeállt, öntsük rá a barackzselét, és pár percre ismét tegyük hűtőszekrénybe.
- Végül, ha már picit összeállt a barackzselé, öntsük rá a maradék joghurtos-tejszínes krémet. Erre tegyük a dekorációnak szánt felcikkezett sárgabarackot és a mentaleveleket. Hagyjuk teljesen megdermedni a tortánkat. Érdemes egy egész éjszakára a hűtőszekrényben hagyni. Szeletelve, jó hidegen tálaljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
