A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezeket összedolgozzuk, és ásványvízzel lazítjuk a tésztát. A palacsintatészta sűrűsségét egyénileg határozzuk meg. Bevonatos serpenyőben egyenként kisütjük.
Elkészítjük a chiás csokoládékrémet. A pudingport egy tálba helyezzük, majd felöntjük a tejjel, és habverő segítségével felverjük. Ezután hozzáadjuk a chiamagot és óvatosan összekeverjük, majd a hűtőbe tesszük, míg a chiamagok a pudingban megpuhulnak. A kihűlt palacsintákat sárgabaracklekvárral vagy a chiás csokoládékrémmel töltjük meg.