A főtt húst és a zöldségeket feldaraboltam, majd óvatosan, hogy ne törjön, összekevertem tépkedett szívsalátával és toszkán salátakeverékkel (endívia, rukkola, csíkozott sárgarépa, lila káposzta). Lila hagyma karikákat is adtam a keverékhez, majd kicsit megöntöztem balzsamecettel, valamint extra szűz olívaolajjal.
Félkemény sajtot reszeltem a tetejére. A nehéz karácsonyi ételek után jól esett egy könnyebb kímélő étel.
Tejfölből, kevés mustárból, főtt tojás sárgájából, sóból, őrölt borsból készített hamis majonézzel is összekeverhetjük, de pirított kenyérkockákkal is tálalhatjuk.