Zserbó receptLecsós csirkemellLekváros buktaFrancia saláta3 hozzávalós mac and cheeseParadicsomlevesSárgarépa krémleves
Saksuka
- Hozzávalók (4-6 személyre):
- 2 közepes nagyságú hagyma,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 3 édes paprika,
- 4 paradicsom,
- 1 dl olaj,
- 2,5 dl víz,
- 1 húsleveskocka,
- 10 dkg paradicsompüré,
- 1/2 kávéskanál cayenne-bors,
- 4-5 evőkanál kimagozott olajbogyó,
- 1/2 kávéskanál só,
- ugyanannyi szemes bors és kömény,
- 4-6 tojás
Elkészítés
Elkészítése: A megtisztított hagymát kis kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot középnagyságú kockákra daraboljuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, aranysárgára pirítjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, egy percig pirítjuk, s evőkanállal elkeverjük. Beletesszük a paradicsom- és paprikadarabokat, megkeverjük, s lefödve tíz percig pároljuk. A vizet, a kevés vízben feloldott leveskockát, a paradicsompürét, az olajbogyókat és a fűszereket hozzáadjuk, s lassú tűzön, állandóan kevergetve húsz-harminc percig főzzük. A közben félkeményre főzött tojásokat ezzel a mártással leöntve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
