Sajttorta sütés nélkül
- 35dkgcsokis keksz
- 14dkg
vaj - 1csomvaníliás cukor
- 75dkgMascarpone
- 3.55dlhabtejszín
- 12.5dkgkristálycukor
- 0.5csomhabfixáló
- 75dkg sajtkrém
Elkészítés
Elkészítés: 1. Az alaphoz tegyük a kekszeket egy műanyag zacskóba, és sodrófával tördeljük morzsásra. Szórjuk egy tálba a kekszet, öntsük rá az olvasztott vajat, majd jól keverjük össze, amíg nem marad száraz része a keksznek. Kanalazzuk egy kivehető aljú tortaformába a keveréket, és jól nyomkodjuk bele. Tegyük hűtőbe, és hagyjuk állni 1 órát.
2. Kanalazzuk egy tálba a sajtot (mascarpone vagy natúr krémsajt), öntsük hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd egy robotgéppel jól keverjük össze, amíg sima nem lesz. Öntsük bele a tejszínt, adjuk hozzá a habfixálót, és robotgéppel jól dolgozzuk össze a sajtkrémmel, amíg egy szinte kemény krémet nem kapunk. Kanalazzuk a krémet a keksz tetejére úgy, hogy ne legyen buborékos/levegős. A tetejét szépen simítsuk el egy kanállal, majd hagyjuk 1 éjszakát állni a hűtőben.
3. 30 perccel a felszolgálás előtt vegyük ki a hűtőből. Majd fél óra elteltével távolítsuk el a tortaforma oldalát.
.jpg)
-(1).jpg)
-(1).jpg)
