Pizzás csigaLegjobb spárgakrémlevesFőtt tojásEredeti tiramisuLegjobb karaj receptekBulgur receptTejszínes brokkolikrémleves
Sajttekercs, ahogy Gáspár Bea készíti
- 10szelettrappista sajt
- 10dbtojás
- 1ekmustár
- só
- 15dkg
vaj - 10dkgfüstölt sajt
- 1csokfriss petrezselyem
- bors
- 2dbtömlős, natúr krémsajt
- 10szeletfekete-erdei sonka
- 10szeletcheddar sajt
- 10szeletementáli sajt
- Tej
- Mustár
Elkészítés
- Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, amire ráfektetjük a trappistasajt-szeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást. A sajtokat 180 fokos sütőbe tesszük és kb. 5 percig sütjük őket – éppen csak annyira, hogy a sajtok egymáshoz tapadjanak.
- A tojásokat keményre főzzük, majd a megfőtt tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.
- A sárgáját villával áttörjük, hozzáadjuk a mustárt, 1 csipet sót, a nagy lyukú sajtreszelőn lereszelt vajat, végül pedig a lereszelt füstölt sajtot.
- A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a felaprított petrezselmyet, 1 csipet sót, ízlés szerint borsot és a sajtkrémet.
- A sült sajtlapokra először rátesszük a sonkaszeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást.
- A sonkaszeletekre rátesszük a cheddarsajt-szeleteket, majd rákenjük a tojásfehérjés krémet.
- A tojásfehérjés krémet befedjük az ementális sajtszeletekkel, végül pedig rákenjük a tojássárgájás krémet.
- Szorosan feltekerjük, 2 órára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.
-(1).jpg)
.jpg)
