A panírhoz a tojást felverjük, hozzákeverjük az olajat, a tejet, a sót, borsot, az apróra vágott lilahagymát, és a petrezselyemzöldjét és reszelt sajtot.
A bacon szeleteket félbevágjuk, majd keresztbe fektetjük egy tányéron. Rátesszük a sonkát és közepére a kockára vágott sajtot. A baconnel becsomagoljuk, és fogpiszkálóval rögzítjük.
Kevés lisztben, majd a panírban megforgatjuk, azután olajban barnára sütjük.